Pane a merenda

Cosa c'è di meglio per merenda che una fetta di pane sfornata da poco con della marmellata fatta in casa (o della cioccolata da spalmare)?

Treccia di pane al latte

Cosa serve:
500 gr di farina, 1 cubetto di lievito birra, 5 a 10 gr di sale, 50 gr di burro, 1 cucchiaino di zucchero, 3 dl di latte, 1 uovo per fare diventare lucido il pane (facoltativo)

Come si fa:
Scaldare leggermente il latte, versarne ca metta in una scodella, aggiungere lo zucchero, il lievito e mezzo cucchiaino di farina, fare lievitare in luogo caldo e umido per 10/15 minuti.
Mettere la farina in una ciotola, fare un "buco" in mezzo e mettere il sale intorno.
Fare sciogliere il burro nel latte restante.
Aggiungere alla farina il latte con il lievito e poi anche il latte con il burro, mescolare bene tutto e poi impastare bene per almeno 10 minuti.
Dividere la pasta in 3 parti uguali, formare 3 "salsicce" e intrecciarli tra di loro incollando le estremità con un po di acqua.
Fare lievitare per ca 1 ora e mezzo sotto un panno in un luogo caldo.
Infornare a ca 180/200 °C per ca 45 minuti ( dopo ca 30 minuti di cottura spennellare dell'uovo sbattuto sulla superficie).

Buona merenda o buona collazione!

Un idea per quando il caldo anulla la voglia di cucinare

Premetto che non ho intenzione di transformare mio blog in un libro di ricette ma questa la voglio condividere con voi. Oggi qui si è rinfrescato ma quando tornerà il caldo dei giorni passati la voglia di cucinare diminuisce man mano che la temperatura si alza (almeno a me succede così nonostante adoro cucinare). La fame di qualcosa di buona rimane però, ... provate questa ricetta, velocissima, stuzzicante e sano!
- Carota, sedano e perperone nella stessa quantità.
- pomodori (o salsa di pomodoro) nella doppia quantità.
- prezzemolo, basilico e 1 spicchio di aglio (quest'ultimo è facoltativo ma è buonissimo)
- sale e olio d'oliva extravergine
Cucinate della pasta al dente (buono con pasta corta rigata, con le farfalle, con degli spaghetti e ottimo con le orecchiette). Nel fratempo frullate tutte gli ingredienti, aggungete sale e olio d'oliva e condite la pasta. Se vi avanza un po di "sughetto" provatelo la sera su una bruschetta!